Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları bir tarafından alacalı soyarak yatay şekilde, uzun uzun kesip hazırladığınız tuzlu suda süre bekletelim. Bekledikten sonra yıkayıp iyice kurutalım.
2. Daha sonra, yarım su bardağı sıvı yağ da patlıcanlarımızı kızartalım.
3. Soğanı, maydanozu ve sarımsağı rondodan geçirelim. Diğer tüm köfte malzemelerini bir kaba koyup güzelce yoğuralım.
4. Şekil verip, bir saat kadar dinlendirdikten sonra zeytinyağı ile kızartalım.
5. Fırın tepsisi ne kızarttığımız patlıcanları artı şekilde yapıp içine köfteleri koyup, kapatalım. en üstüne bir dilim yeşil biber ve bir çeri domates de koyup kürdanla tutturalım.
6. Malzemelerimiz bitene kadar aynı işlemi tekrar edelim. Malzemeler bitince hazırlayıp tepsinin dibine dökelim.
7. Daha önceden ısıttığımız fırında yemeğimizi 20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun:)

Kürdan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.