Demir ve folik kaynağı: Kereviz yapraklarını değerlendirin

Kereviz kokusu, tadı, görünümü ve sıkıntı soyulan kabukları yüzünden, fazla tercih edilmesede, son derece yararlı bir sebzedir.

Uzmanlar, mideyi kuvvetlendirdiğini, iştah açtığını, iç salgı bezlerini, böbrek üstü bezlerini çalıştırdığını, hudut yorgunluğunu önlediğini belirtiyor.

Ayrıyeten karaciğeri yorgunluğa yol açan çeşitli hususlardan temizliyor ve şişliğini gideriyor. Sarılığı gideriyor, böbrekleri çalıştırıyor, fazla suyu dışarı atıyor. Böbreklerden kumu, taşı döküyor. Yani kerevizin yararları saymakla bitmiyor…

Pekala ya yaprakları? İşte kereviz vitamini kabuğunda değil, yapraklarında olan sebzelerden.

KEREVİZ YAPRAKLARI NASIL KIYMETLENDİRİLİR?

Kerevizin yapraklarının, ekseriyetle küçük bir kısmını yemek için kullanırız, geri kalan kısmı atılır. Hem ziyan olmaması ismine hem de besin kıymetlerinden faydalanmak için kereviz yapraklarıyla yapabileceğiniz tanımları sıraladık…

ÇORBA YAPIN

Demir ve folik içeren ve asit açısından çok varlıklı bir aroması olan yapraklarla, çok lezzetli çorbalar ve yemekler yapabilirsiniz. Kereviz saplarını ince ince doğrayıp havuç, patates, tavuk suyu üzere gereçlerle buluşturarak küçükten yetişkine herkes için kış hastalıklarından koruyan şahane bir destek olarak hazırlayabilirsiniz.

MAYDANOZ VE DEREOTU MUADİLİ

Şayet yalnızca kerevizin kökü ile yemek yapacaksanız, yapraklarını kurutabilir, her vakit özellikle etli yemeklerde, çorbalarda, salatalarda, maydanoz ve çeşni üzere kullanabilirsiniz. Böylelikle yemeğinizin tadını daha ağırlaştırır ve daha hoş bir aroma oluşur.

DETOKS SUYU

Kereviz yapraklarını yiyerek tüketme fikri pek güzel gelmiyorsa ondan yararlı bir içecek yapmayı deneyebilirsiniz. Mutfak robotundan geçirerek basitçe elde edebileceğiniz kereviz suyunu sabahları aç karna içerek kilo verebilir, karaciğerinizi ziyanlı toksinlerden temizleyebilir, cildinizdeki lekelerden kurtulabilirsiniz.