Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk Tanımı İçin gereçler

• 4 adet soğan (Dilimlenmiş)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak (Kıyılmış)
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2/3 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 4 adet tavuk kalça eti
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk Nasıl Yapılır?

• Fırını evvelce 200 dereceye ayarlayıp ısıtın ve fırın kabını yağlayın.
• Büyük bir tavada tereyağını eritin, dilimlenmiş soğanları ekleyin ve orta sıra karıştırarak yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
• Tavadaki ısıyı orta düzeye düşürün ve sarımsak, biber ve kekiği ekleyip bir dakika daha pişirin. Et suyunu ve balzamik sirkeyi ek edip karıştırın ve soğanlar karamelize olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Soğanlar karamelize olduğunda karışımın yaklaşık 1/3’ü yağlanmış fırın kabının tabanına yayın. Tavuk etlerini soğanların üzerine yerleştirin ve tuz serpin.
• Kalan soğanları yayın, mozzarella peynirini serpin ve evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından alın ve sıcak servis edin.