Kleftiko

Kleftiko Tanımı İçin gereçler

• 500 gr kuzu incik
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet defne yaprağı
• 2-3 kısım taze kekik
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı zeytinyağı

Kleftiko Nasıl Yapılır?

• Materyalleri doğrayarak yemeği yapmaya başlayın, dikkat etmeniz gereken en kıymetli noktalardan biri tamamı fırında birlikte pişeceği için pişme önceliğine nazaran daha iri kesimler halinde doğrayın.
• Soğan ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra 2-3 modüle bölün.
• Büyük bir kasede zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır. İçerisine gereçler eklenerek harmanlanır.
• Tercihen içerisi yağlı kağıt, dışı alüminyum folyonun içerisine materyaller eklenir ve uygunca kaplanır.
• Fırın tepsisine yerleştirerek 180 derecede yaklaşık 3 saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.