Besinin enflasyona tesiri büyük. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran geçen yıl toplamda 121 besin eserinin fiyatında artış görüldü.
Gıdada Ocak-Aralık 2021 devrinde en yüksek fiyat artışı yüzde 120,5 ile patateste yaşanırken, en fazla fiyat düşüşü yüzde 38,3 ile sarımsakta gerçekleşti.
PATATESTEN SONRA EN ÇOK MARGARİNİN FİYATI ARTTI
Ocak-Aralık 2021 periyodunda patatesin kilogram fiyatı 5 lirayı geçti. Patatesi yaklaşık yüzde 108,5 ile margarin, yüzde 85,9 ile kuru kayısı, yüzde 83,3 ile buğday unu, yüzde 79,8 ile tavuk eti, yüzde 75,6 ile kahve ve yüzde 71,5 ile patlıcan izledi.
AYÇİÇEKTE FİYAT ARTIŞI YÜZDE 70,9 OLARAK AÇIKLANDI
Ayçiçek yağında yaklaşık yüzde 70,9, nohutta yüzde 67,8, sivri biberde yüzde 63,5, makarnada yüzde 59,6, yumurtada yüzde 53,1, sütte yüzde 51,2, toz şekerde yüzde 49,6, salatalıkta yüzde 38,7 fiyat artışı oldu.
Bu periyotta beyaz peynir fiyatları yüzde 36,6, kuzu eti fiyatları yüzde 29,6 ve pirinç yüzde 15,8 yükseldi.
YILLIK DEĞİŞİM YÜZDE 43,8
Tüketici Fiyat Endeksi’nde (TÜFE) yıllık değişim besin ve alkolsüz içecekler kümesinde yüzde 43,8, alkollü içecekler ve tütün kümesinde yüzde 20,02 olarak hesaplandı.