Birçok bitki bizim için birçok istikametten hakikaten yararlıdır. Lezzetli sağlıklı yemekler yapmak için yahut rahatsızlıklar için tesirli bir deva olarak kullanabiliriz. Kendine mahsus tatlar ve besinler ile yenilebilir yapraklar üreten birçok bitki vardır. Fakat, dürüst olmak gerekirse, yenilebilir yaprakları olan ağaçların birçok kuşkulu bir üne sahiptir.
Yediğimiz en yaygın yenilebilir yapraklardan kimileri yeşil yapraklı sebzeler olarak da bilinir. Lahana ve ıspanak üzere olağan şüphelilerin yanı sıra, vitaminler, mineraller, kalsiyum, protein, demir, lif, folik asit, antioksidanlar ve başka besinlerle dolu birçok yaprak tipi vardır. Bu nedenle kalbiniz, kan şekeriniz, bağışıklık sisteminiz ve hücre onarımınız için güzeldirler. İşte, sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken yeşil yapraklılar;
1. NANE
Nane yaprakları şişkinlikle savaşmanıza yardımcı olabilir. Hazımsızlığı gidermeye ve ağız kokusunu maskelemeye yardımcı olur. Antioksidanlar ve bitkisel besinlerle doludur. Fosfor, kalsiyum üzere mineraller ve bedenin bağışıklık sistemini düzgünleştiren C, D, E ve A üzere vitaminler için düzgün bir kaynaktır.
2. MAYDANOZ
Maydanoz kalorisi düşüktür ve A, K ve C Vitamini üzere kıymetli besinler açısından zengindir. A ve C Vitaminleri bağışıklığınızı artıran güçlü antioksidanlardır. Ayrıyeten yeterli bir cilt ve göz sıhhati için de değerlidirler. K vitamini kemik ve kalp sıhhatini takviyeler. Maydanoz ayrıyeten kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum üzere yeterli bir mineral kaynağıdır.
3. ÇEMEN OTU
Çemen otu, bir kişinin genel refahını artıran, bitkisel besinlerin ve C vitamini, A vitamini ve beta karoten üzere çeşitli antioksidanların deposudur. Bu yapraklar düşük glisemik indeksli besinlerdir ve ayrıyeten daha güzel glikoz denetimine yardımcı olur. Yeterli bir kalsiyum kaynağı olması da osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
4. MARUL
Marul, C vitamini üzere antioksidanlar ve A, K vitaminleri ve potasyum üzere başka besinler açısından zengindir. İltihapla savaşmaya ve kalp sıhhatini düzgünleştirmeye yardımcı olur. Maruldaki lif, sindirimi dayanaklar ve kilo vermeye yardımcı olur. Hudut sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur ve güzel uykuyu dayanaklar.
5. ISPANAK
Ispanağın karotenoidler, C vitamini, K vitamini, folik asit, demir ve kalsiyum açısından son derece güçlü olduğu bilinen bir gerçektir. Sindirime ve kilo kaybına yardımcı olan uygun bir çözünmeyen lif kaynağıdır. Kişinin gözünü güzelleştiren bileşik lutein içerir. Kemik sıhhatini dayanaklar ve kan basıncını denetim etmeye yardımcı olur.