$ DOLAR → Alış: 32,14 / Satış: 32,27
€ EURO → Alış: 34,80 / Satış: 34,94

Açılış ücretleri sektörde yaygın uygulanmaz

Elektrikte uygulanan yeni tarifenin akabinde restoranların elektrik faturalarının yüzde 100 ila 120 ortasında arttığını belirten dal temsilcileri …

Açılış ücretleri sektörde yaygın uygulanmaz
  • 11.02.2022
  • 115 kez okundu

Elektrikte uygulanan yeni tarifenin akabinde restoranların elektrik faturalarının yüzde 100 ila 120 ortasında arttığını belirten dal temsilcileri, işletme masrafları içerisinde artan güç hissesinin mönülere yansıtılmaya başlandığını söyledi. Toplumsal medyada paylaşılan ve tüketicilerden talep edilen “ısınma ücreti” bedelinin çok küçük 1-2 işletmede uygulandığını belirten Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, “Isıtıcılardan fiyat talep eden işletmelerin çok fazla olmadığını düşünüyorum. Bunu gösterin derseniz ben gösteremem. Bunlar çok spesifik örneklerdir.

Yeniden tıpkı formda birtakım restoranların 10 ila 70 TL ortasında açılış fiyatı alıyor alabilir lakin bunu kesimin geneline yaymamak gerekir. Dalın genel eğilimi her vakit gelen ek maliyetleri mümkün olduğu ölçüde mönülere yansıtmak olmuştur. Yani genel eğilim kesinlike açılış fiyatı ve ısıtıcı fiyatı olmayacak, mönülere yansıtmak formunda olacaktır. Artan güç bedelleri de birebir formda restoranlar tarafından mönülere yansıtılmaya başlandı. Şu anda yüzde 10 ila 40 ortasında mönülerdeki fiyatlarda artış var. Önümüzdeki periyotta artan elektrik bedellerine nazaran bu oran daha da artabilir” dedi.

MÖNÜYE YANSIR

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer de, dalın güç bedellerinin bir anda iki katına çıktığını tabir ederken, restoranların “açılış bedeli”, “ısıtıcı bedeli” üzere politakalar izlemeyeceğini ve bu maliyetleri mönülere yansıtacağını belirtti. Demirer şöyle konuştu: “İşletmelerin çok yüksek elektrik faturalarıyla karşı karşıya kaldığı gerçek. Aralık-ocak periyodunda işletmelere, ekim-kasım periyoduna nazaran yüzde 120 daha fazla elektrik faturası geldi. Fakat, dönüp de işletmelerin açılış fiyatı, asgarî oturması mühleti, elektrik bedeli vb. bu türlü şeyler kelam konusu değil. Bunu yapmaya çalışan 3-5 işletme olsa da bölümün genelinde bu türlü bir eğilim kelam konusu olmaz. Rastgele bir maliyet kalemini mönüdeki fiyatlara yansıtmanın dışında bir uygulama bugüne kadar olmamıştır. ‘Açılış ücreti’ tahminen 1-2 kimi işletmelerin yaptığı bir şeydir. Kesimin genelinde bu türlü bir durum olmaz ve bunu çok yanlış buluyorum.”

‘DESTEK GELMEZSE YÜZDE 20 ARTAR’

TURYİD Lideri Kaya Demirer’e nazaran ise restoranlar bir iki ay daha artırımlı elektrik faturalarını yönetim edebilir. Lakin, önümüzdeki devirde mönüye elektrik masraflarını yansıtmak kaçınılmaz olabilir. Mevzuyla ilgili, “10 bin lira aylık elektrik faturası ödeyen bir işletmeci bir anda 20-25 bin liraları görmeye başladı” örneğini veren Demirer, “Peki işletmeler ne yapacak? Restoranlar öncelikle 1-2 ay bekleyecek. ‘Devletten bir adım yahut dayanak gelecek mi?’ diye gözleyecektir. İşletmeler genel olarak nisan ayına kadar faturalara dayanır. Bir geri çekme, takviye olmaz ise fiyatlara 1-2 ay içerisinde yansır. Genel sarfiyatların içerisindeki elektrik hissesi arttıkça bu oranda mönülere artış yapılacaktır. Her işletme kendi hesabını yapacaktır. İşletmeler güç hissesi arttığı için önümüzdeki süreçte mönülere yüzde 20 artırım yapılabilir” diye konuştu.

Etiketler: / / / /

Red Bulls, Messi’siz Inter Miami’yi farklı yendi 4-0
Hasan Çelik/TÜRK USA NEWSPAPER  Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Major League Soccer MLS liginde New York Red Bulls, Messi’siz Inter Miami’yi...
ABD’de 16 eyalet, ihracat yasağı nedeniyle Biden’a karşı dava açtı
ABD’de 16 eyalet, ihracat yasağı nedeniyle Biden’a karşı dava açtı ABD’de sıvılaştırılmış doğal gaz (LNG) ihracat izinlerinin onaylanmasına yönelik son...
ABD’de 16 eyalet, ihracat yasağı nedeniyle Biden’a karşı dava açtı
ABD’de 16 eyalet, ihracat yasağı nedeniyle Biden’a karşı dava açtı ABD’de sıvılaştırılmış doğal gaz (LNG) ihracat izinlerinin onaylanmasına yönelik son...
Rusya ve Çin, ABD’nin Gazze’de ‘ateşkes talep etmeyen’ tasarısını veto etti
Rusya ve Çin, ABD’nin Gazze’de ‘ateşkes talep etmeyen’ tasarısını veto etti Rusya ve Çin, Birlemiş Milletler Güvenlik Konseyi’nde (BMGK) yapılan...
Blinken: Refah saldırısı İsrail’i dünyada daha da yalnızlaştırma riski taşıyor
Blinken: Refah saldırısı İsrail’i dünyada daha da yalnızlaştırma riski taşıyor ABD Dışişleri Bakanı Antony Blinken, Gazze halkının tamamının gıda ve...
Biden hükümeti Cumhuriyetçilere boyun eğdi: ‘ABD büyükelçiliklerinde LGBT bayrakları asılmayacak’
Biden hükümeti Cumhuriyetçilere boyun eğdi: ‘ABD büyükelçiliklerinde LGBT bayrakları asılmayacak’ Joe Biden hükümetinin 1 trilyon dolarlık finansman anlaşmasının bir parçası...
Portland Timbers 1 – Philadelphia Union 3
Hasan Çelik/TÜRK USA NEWSPAPER  Philadelphia Union, Cumartesi gecesi Providence Park’ta Portland Timbers’ıyla karşılaştı ve mavili sarılı ekip Timbers’ı 3-1 mağlup...
New York Red Bulls,Inter Miami takımını ağırlayacak
Hasan Çelik/TÜRK USA NEWSPAPER  MLS’de haftanın karşılaşması New York Red Bulls ile Lionel Messi’nin formasını giydiği Inter Miami takımı arasında...
ABD Başkan Joe Biden, Nevruz Bayramı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. 
ABD Başkanı Biden’dan Nevruz mesajı: Gazze’deki savaş Filistin halkına da korkunç acılar yaşattı ABD Başkan Joe Biden, Nevruz Bayramı ile...
Uluslararası Af Örgütü’nden Biden’a Gazze çağrısı!
Uluslararası Af Örgütü’nden Biden’a Gazze çağrısı! Uluslararası Af Örgütü’ne konuşan bir grup İrlandalı, İrlandalı bir aileden gelen Biden’a yaptıkları çağrıda,...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ