İftar sonrası çayın yanında yemek için hafif tatlı arayışınıza bir tahlil önerisi bulduk.
İşte, imali pratik olan, tadıyla büyük beğeni toplayan kadayıflı muhallebinin tanımı…
Materyaller
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket krem şanti
Kıtır kadayıf için;
250 gr kadayıf
2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
Toz antep fıstığı
Yapılışı
1.Orta uzunluk tencereye sütü, şekeri, unu ve buğday nişastasını alıp çırparak pişirmeye başlayın.
2.Muhallebi kaynadıktan sonra kıvam almaya başlayıp katılaştığında ocaktan alın ve soğuması için 30 dakika bekletin.
3.Muhallebi soğurken kadayıfı küçük kesimleri ayırıp geniş bir tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
4.Ardından şekeri kadayıfa ekleyin ve kadayıflar renk değiştirene kadar karıştırarak kavurmaya devam edip ocaktan alın.
5.Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ek edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar 3-4 dakika çırpın.
6.Kare ve düz bir kaba kavurduğunuz kadayıfın yarısını alıp yayın ve üzerine muhallebiyi ek edip düzleyerek yayın.
7.Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine ekleyip yayın ve buzdolabında 4 saat bekletin.
8.Dinlenip düzgünce soğuyan muhallebiyi dilimleyerek toz antep fıstığı ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
