‘Gastronomi’ trenleri geliyor

TÜRKİYE turizmi son 2 yıldır pandemi ile uğraş halinde. Dünyayı tesiri altına alan koronavirüs nedeniyle 2020’de turist sayıları bir oldukça düşerken, 2021’de turist sayısı ve gelirlerde toparlanma yaşandı. Her ne kadar istenilen düzeyde olmasa da, bu artış turizmcileri 2022 için umutlandırdı. Hatta 2022 yılında Türkiye turizminin rekor kırdığı 2019 yılının bile geride bırakılabileceği görüşler ortasında. Her ne kadar rekor beklentileri oluşsa da turizm kesimi, turizmin çeşitlendirilmesi ve turizmin 12 aya yayılması ile sürdürülebilir bir büyümenin elde edileceğini lisana getiriyor. Turizmin çeşitlendirilmesi noktasında ise birinci olarak ‘gastronomi turizminin’ ön plana çıkarılması hedefleniyor. Geçtiğimiz günlerde Antalya’da düzenlenen Resort Kongresi’nde de Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy, gastronomi turizminin kıymetini şu sözlerle vurgulamıştı: “Ürün çeşitliliği ve tanıtımla turizm 12 aya yayılabilir. Hedef yalnızca 12 aya yaymak değil turizmi ülkenin tamamına yaymak istiyoruz. Ayrıyeten 2022 yılı başında da gastronomi turizminde atılım yılı olacak. Türkiye memleketler arası alanda gastronomide tanınan olmuş ülkeler ortasında yer alacak.”

Bakan Ersoy, gastronomi turizmi için 2022 yılına işaret ederken, tekrar Antalya’da TÜRSAB Kongresi’nde sohbet etme imkânı bulduğumuz TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Lideri Ömer Kartın, gastronomi turizmi için hazırladıkları planları paylaştı. Milletlerarası seyahat edenlerin yüzde 90’a yakınının gidecekleri destinasyonun gastronomi açısından zenginliğini dikkate aldığının altını çizen Kartın, dünya turizm gelirleri içinde yeme-içme harcamalarının hissesinin yüzde 30 düzeylerinde olduğunu söyledi. Türkiye’de kıymetli bir potansiyel olduğuna vurgu yapan Kartın, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Komitesi olarak yeni yılda ‘Gastronomi Treni Projesini’ hayata geçireceklerini söyledi.

EVVEL ERCİYES EKSPRESİ

Kartın, 2019’da çalışmaya başladıkları lakin pandemi nedeniyle orta verdikleri proje için şu bilgileri verdi: “Fikri haklarına sahip olduğumuz proje ile tren seyahati ve gastronomi turizmini birleştireceğiz. TCDD Nakliyat AŞ.’nin seçili tarih ve saatlerde, Türkiye sathında yaptığı ekspres trenlerine bağlanmak üzere charter yemekli vagonlar kiralayacağız. Vagonların satışları seyahat acenteleri tarafından yapılacak. Kiralanacak yemekli vagonlara ses ve manzara tertibatı yapılacak. Geçilen güzergahtaki yerler rehber tarafından anlatılacak. Tren olağan seferini yapacağı için taze ve hijyenik besinler, lokal lezzetler trenlere duraklarda ulaştırılacak. Böylelikle yereldeki esnafın da kalkınması sağlanacak. Projenin Adana-Kayseri ortasında sefer yapan Erciyes Ekspresi’nde başlamasını öngörüyoruz. Sonrasında Pamukkale Ekspresi’nin ve Ege Ekspresi’nin devreye girmesini hedefliyoruz.”

BÖLGEYE ÖZEL YEMEKLER SUNULACAK

ERCİYES Ekspresi’nde tüm çizginin baştan sona kullanılmasının planlandığını lisana getiren Ömer Kartın, “Pamukkale Ekspresi’nde Afyon, Denizli ve tahminen de Kütahya olacak. Ege Ekspresi’nde ise İzmir-Balıkesir ortası kullanılacak. Bu güzergahlarda ana trene yemekli vagonlar eklenecek. Bu vagonlarda yalnızca çeşidi satın alan bireyler olacak. Her bölge için özel yemekler bu vagonlarda turistlere sunulacak. Duraklar ortasında bekleme az olacağı için o bölgelerde kültür çeşitleri düzenlenmeyecek. Cinsler kısa aralık olacağı için isteyenler yalnızca tren seyahatini satın alacak. Bu biçimde istemeyenler ise seyahat acenteleri tarafından düzenlenecek çeşitleri da satın alabilecek. Çeşidin başlangıç kentinde ya da bitiş kentinde otelde konaklama da yapılacak. Konaklamanın akabinde tekrar birebir trenle tipe başladıkları kente dönebilecekler. Öteki bir imkan ise, yalnızca tren seyahatini satın alıp gidilen kentte kendi imkanlarıyla da konaklayabilecek” sözlerini kullandı.

TABİAT VE LEZZET BİR ORTADA

2022 sonbaharında Kayseri-Adana ortasında seferlere başlamayı hedeflediklerini belirten Ömer Kartın, “Hedefimiz bu çeşitleri haftada 2-3 güne çıkarmak. Doğu Ekspresi son yıllarda nasıl ilgi görüyorsa bu cinslerin da tıpkı biçimde ilgi göreceğini düşünüyoruz. Kelam konusu güzergahlarda turistler süper bir tabiatta harika yemekler yiyerek seyahat edecekler. Ülke turizmine yeni bir eser kazandırarak hem turizmciye hem de trenlerin geçtiği güzergahtaki işletmelere katkı sağlamak istiyoruz. Tren seyahatini kaliteli ve keyifli bir aktivite haline getirmiş olacağız” dedi.