$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Vegan Beslenenler Protein İhtiyacını Yeşil Mercimek Ve Nohuttan Karşılayabilir

Vegan diyeti, her geçen gün daha fazla insanın uyguladığı bir beslenme şekli… Fakat vegan diyetinde hayvansal ürünler bulunmaması kişilerde …

Vegan Beslenenler Protein İhtiyacını Yeşil Mercimek Ve Nohuttan Karşılayabilir
  • 01.11.2022
  • 137 kez okundu

Vegan diyeti, her geçen gün daha fazla insanın uyguladığı bir beslenme şekli… Fakat vegan diyetinde hayvansal ürünler bulunmaması kişilerde protein eksikliği sorununa neden olabileceği konusunda endişe uyandırıyor. Günlük protein ihtiyacının bitkisel ürünlerle de karşılayabileceğimizi belirten Doktor Takvimi uzmanı Diyetisyen Gözde Ağca, yüksek proteinli bitkisel ürünler hakkında önemli bilgiler veriyor.

Bitkisel temelli beslenme şekilleri, her geçen gün daha çok insanın ilgisini çekiyor. Bu beslenme şekillerinden biri de vegan beslenme… Hayvansal kaynaklı besinlerin tüketilmediği vegan beslenmenin kilo kaybı, kan şekerini düşürme, kalp sağlığını koruma, kanser riskini azaltma gibi sağlığa faydaları bulunuyor. Buna karşın vegan beslenmede eksik ve yetersiz beslenme durumunda omega-3 yağ asitleri, demir, D vitamini, B12 vitamini, kalsiyum, iyot ve çinko gibi önemli mikro besin eksiklikleri de görülebiliyor. DoktorTakvimi uzmanlarından Diyetisyen Gözde Ağca, “Bu nedenle özellikle vegan beslenmede yeterli ve dengeli beslenme sağlık açısından çok önemli” diyor.

Protein kaynakları genellikle hayvansal besinler olduğu için vegan beslenmede en merak edilen konunun, yeterli protein alımını karşılamak olduğunu aktaran Dyt. Gözde Ağca, “Aslında protein yalnızca et ürünlerinde bulunan bir besin öğesi değil. Bitkisel olarak da birçok protein kaynağı bulunur. Vegan beslenmede sağlığı korumak için bitkisel protein içeren besinleri bilmek ve günlük olarak tüketmek gerekiyor” diye ekliyor.

Yeşil mercimek ve nohut yüksek protein değerine sahip

Doktor Takvimi uzmanı Dyt. Gözde Ağca, yeşil mercimek ve nohutun yüksek protein içeren bakliyatlar olduğunun altını çiziyor. Yeşil mercimek bir porsiyonunda 18 gram, nohut ise bir porsiyonunda 15 gram protein içeriyor. “Yeşil mercimek folat, magnezyum ve demir açısından da oldukça zengin. Tok tutucu özelliği, bol lif içermesi ve düşük glisemik indeksi sayesinde kilo vermeye de yardımcı oluyor. Ayrıca yeşil mercimeği tüketirken şişkinlik sorunu yaşıyorsanız tüketirken bol kimyon kullanabilirsiniz” diyen Dyt. Gözde Ağca, nohutun ise kolesterolü dengelemeye yardımcı olduğunu ve kalp sağlığını da koruduğunu aktarıyor.

Bu besinler hem protein hem sağlık kaynağı

Sağlığa birçok faydası olan kabak çekirdeğinin bir bardağı yaklaşık 12 gram protein içeriyor. Araştırmalar, kabak çekirdeğinin, insülin direncini önlemeye de yardımcı olabileceğini gösteriyor. Ayrıca kabak çekirdeği magnezyum, fosfor, bakır ve çinko gibi temel mineralleri de barındırıyor. Bezelyenin bir porsiyonunda yaklaşık 9 ve kinoa’da ise 8 gram protein bulunuyor. Bezelyenin yüksek lif içeriğiyle diyabet riskini, içerdiği polifenoller ile de kanser riskini azalttığını hatırlatan Dyt. Ağca, Kalsiyum, demir mineralleri, E ve B vitaminleri içeren kinoanın ise sindirimi destekleyerek kabızlığı önlediğini belirtiyor. Son olarak yulaf ve fıstık ezmesine değinen Dyt. Ağca, yarım bardak yulaf ezmesinde yaklaşık 6, yer fıstığı ezmesinde ise 3 gram protein bulunduğunu belirterek şöyle devam ediyor: “Güne hafif bir başlangıç yapmak isterseniz yulaf ezmesini badem sütüyle birlikte karıştırıp taze meyveler ve kuruyemişler ile bir kâsede tüketebilirsiniz. Yüksek antioksidan ve E vitamini içeren fıstık ezmesi ise kolesterolü düşürmeye yardımcı olabiliyor. Özellikle yer fıstığı ezmesi tüketirken yüksek kalori içerdiğini unutmayın”

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

ABD’de kış saati uygulaması başladı 
ABD’de kış saati uygulaması başladı  Hasan Çelik ABD’de cumartesiyi pazara bağlayan gece saatler 1 saat geri alınarak kış saati uygulamasına...
FDNY, ulusal güvenlik endişeleri üzerine iki günlük sempozyum için federal ortaklara ev sahipliği yaptı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSSPAPER New York İtfaiye Komiseri Robert S. Tucker ve diğer FDNY yetkilileri, İç Güvenlik Bakanlığı, ABD İtfaiye...
Belediye Başkanı Adams, New Yorkluları Metro Sörfüyle Mücadele İçin 911’i Aramalarını istedi 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER New York – New York Belediye Başkanı Eric Adams, New York Polis Departmanı (NYPD) Geçici Komiseri Thomas...
Belediye Başkanı Adams, New York Şehri Çalışanlarının Aile Kurmasını Kolaylaştırmaya Yönelik Yeni Paketi Duyurdu 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams, Sağlık ve İnsan Hizmetleri Başkan Yardımcısı Anne Williams-Isom,...
New York’ta Cumhuriyet Bayramı nedeniyle göndere Türk bayrağı çekildi
New York’ta Cumhuriyet Bayramı nedeniyle göndere Türk bayrağı çekildi HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPERS ABD’nin New York kentinde, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun...
Belediye Başkanı Adams, 23 Aralık 2024 Gününü Ek Tatil Günü Ilarak Duyurdu
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams, New York Şehir Okulları Şansölyesi Melissa Aviles Ramos...
Vali Kathy Hochul, New Yorkluların oy hakkını korumak için eyalet yasa tasarısını imzaladı 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  New York Valisi Kathy Hochul ve New York Eyalet Başsavcı Letitia James, New Yorkluları 2024 seçimlerinde...
brahim Kurtuluş, Gürcistan’ın Büyüyen Rus Etkisi Ortasında Stratejik Rolü.
brahim Kurtuluş, Gürcistan’ın Büyüyen Rus Etkisi Ortasında Stratejik Rolü. Topluluk Aktivisti İbrahim Kurtuluş, kaleme aldığı yazısında: Gürcistan’ın son seçimlerinde, Rus...
Philadelphia Union kalecisi Holden Trent, 25 yaşında yaşamını yitirdi
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  Amerika Birleşik Devletleri Major League Soccer, MLS  Ligi’nde Philadelphia Union takımında forma giyen futbolcu  Holden Trent, yaşamını yitirdi. Philadelphia...
Quinn Sullivan, 2027’ye kadar sözleşme imzaladı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  Philadelphia Union, Orta Saha Oyuncusu Quinn Sullivan ile Yeni Sözleşmeye İmzaladı. Philadelphia Union bugün kulübün orta...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ