En şifalı ekşi: Koruk suyu nasıl yapılır, neye iyi gelir?

MasterChef Türkiye TV8 ekranlarında izleyiciyle buluşmaya devam ediyor.

6 Ocak 2021 tarihli MasterChef programında yarışmacılar kırlangıç balığı yapacak ve şefler yarışmacılardan yaratıcılıklarını koruk suyu ile göstermelerini istiyor.

Koruk suyu, bilhassa Egeliler için vazgeçilmez bir şifa deposu. Şimdi olgunlaşmamış, ham üzümden elde edilen koruk suyu, birçok hastalığın güzelleşmesine de yardımcı oluyor.

Pekala koruk suyu nasıl yapılır? Koruk suyunun yararları nelerdir, hangi hastalıklara yeterli gelir? Sizler için derledik…

KORUK SUYU NASIL YAPILIR?

Koruk suyu olgunlaşmamış üzümleri ezip suyunu çıkartarak elde dilen epeyce ekşi, asitli bir içecektir.

Günümüzde ana yemekler içinde kullanımını şarap ve sirkeye bırakmışsa da Ortaçağ Avrupası’nda aşçıların en sık başvurduğu tatlandırıcı olmuştur

Korukları yeterlice temizleyin ve sirkeli suda bir müddet bekletin, akabinde pak suyla güzelce durulayın.

Korukların suyunu çıkarmak için en uygun prosedür ise katı meyve sıkacağı kullanmak. Korukları katı meyve sıkacağında sıkın, çıkan posayı da tekrar sıkın.

KORUK SUYUNUN 9 ŞİFASI

• Koruk suyunun iştah açıcı bir özelliği vardır. Bu yüzden iştahı zayıf çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Yetişkinler için de tıpkı etkiyi sağlayan koruk suyu yemeklerden evvel sıklıkla tüketilir.

• Bedende biriken ziyanlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

• Antioksidan kaynağı olarak bilinir.

• Göz sıhhatini gözetici tesirleri vardır.

• Yaz aylarında tüketilmesinin bir başka nedeni de serinletici tesiridir. Hem tadı hem içeriği sayesinde bedeni rahatlatır.

• Bayanlarda bilhassa regl devri öncesinde görülen ödemin atılmasına yardımcı olur.

• Kalp ve damar sıhhatini korur. Kalp hastalıklarını önler.

• Böbrek hastalarının koruk suyu tüketmesi tavsiye edilir. Koruk suyu, böbrek taşının atılmasına yardımcı olur. Tedavi aşamasındaysanız, doğal bir yol olduğu için koruk suyu tüketimini de tedavinize ekleyebilirsiniz.

• Koruk Suyunun cilde yararları konusu en çok merak edilenlerden biridir. Cilt hastalıkları üzerindeki birçok olumlu tesiri ile bilinen koruk suyu, ciltteki kızarıklık ve egzama üzere sıkıntıları önlemektedir. Kurdeşen döken şahısların de tüketmesi tavsiye edilir.