$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Bir Oreo bisküvisi, en iyi nasıl ikiye ayrılır? MIT’den bilim insanları, cevabı bulmak için kolları sıvadı ve ortaya bu sonuç çıktı

MIT’deki makine mühendislerinden oluşan bir ekip, kısa bir süre önce bir Oreo bisküvisinin iki yarısını ayırmanın en uygun yolunu test etmek için …

Bir Oreo bisküvisi, en iyi nasıl ikiye ayrılır? MIT’den bilim insanları, cevabı bulmak için kolları sıvadı ve ortaya bu sonuç çıktı
  • 21.04.2022
  • 172 kez okundu

MIT’deki makine mühendislerinden oluşan bir ekip, kısa bir süre önce bir Oreo bisküvisinin iki yarısını ayırmanın en uygun yolunu test etmek için bir “Oreometre” geliştirerek bisküviler ve içlerindeki krema dolgusunu bozmadan ayırmayı başardı.

Kulağa oldukça garip gelen bu araştırma projesi, aslen maddenin nasıl aktığını inceleyen (reoloji – akış bilimi) bir çalışmaydı. Bu özel deney “Oreoloji” olarak adlandırıldı. Çalışmanın sıvı kısmı krema dolgusuydu. Ekip dolguyu “hamur gibi” olarak sınıflandırdı; yumuşak bir katı, yani çok kırılgan değil ve nispeten yumuşak (ekmek gibi) tanımlaması yapıldı.

Oreo kreması, aralarında kurabiye hamuru, beton ve lav gibi maddeler de bulunan akma gerilimi sıvısı olarak açıklanabilir. Bunlar, yumuşak katılar gibi davranan sıvılardır, yani sadece üzerlerine yeterli basınç uygulandığında akarlar veya şekil değiştirirler. Bisküvi söz konusu olduğunda, bu basınç kurabiyeyi açan ellerinizden ya da ısıran dişlerinizden gelir.

Ekip, kurabiye bölündükten sonra iki kat arasındaki krema dağılımına özellikle dikkat ederek farklı Oreo türlerinin nasıl ayrıldığını test etmek için Oreometre’yi oluşturdu. Araştırmaları Physics of Fluids’te yayınlandı.

MIT’de makine mühendisi olan yeni makalenin baş yazarı Crystal Owens, Gizmodo’ya gönderdiği bir e-postada “En sevdiğimiz bükme şekli, Oreoları bir taraftan koparırken, çok temiz bir ayrılma elde etmek için en güvenilir olan bir tür soyma ve bükme olduğunu gördüğümüz döndürmekti” dedi ve devam etti: “Bir çıkartmanın kendisini yırtmadan bir yüzeyden çıkartmak istediğinizde olduğu gibi, soymanın yapışkan sorununa neden olduğu sezgisel olarak iyi bilinmektedir.

Oreometre soyma yeteneğine sahip olmadığından dolayı ekip bu cihazı iki katı oluşturan bisküvileri bükmek için kullandı. Bisküvi, iki kelepçe arasına yerleştiriliyor ve kelepçelerdeki lastik bantlar, bisküvilerdeki dönüşü ayarlıyor. Bir taraftaki bölmeye bozuk para eklendiğinde, kelepçe dönerek bisküviyi ayırıyor.

Araştırmacılar, kremanın genellikle gofretlerin bir tarafında (“Gofret 1”) kaldığını buldular ve bunun Oreoların nasıl üretildiğinin bir sonucu olduğuna inandıklarını söylediler. Daha fazla krema dolgusu olan Double ve Mega Stuf çeşitlerinin yanı sıra normal Oreoları da test ettiler ve krema miktarı ile kurabiyenin ne kadar temiz ayrıldığı arasında herhangi bir belirgin ilişki bulamadılar.

Ekip, Oreometer tasarımını açık kaynak olarak yayınladı. Yani isteyen herkes kendi cihazını kurabilir ve Oreo ayırma ve kesme hakkında veri toplayabilir.

Etiketler: / /

New York’ta 7 yaşındaki kız sokak ortasında vuruldu
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – ABD’nin New York kentinde 7 yaşındaki kız, gün ortasında gerçekleşen silahlı saldırıda, başıboş...
İbrahim Kurtuluş, bir şehit ailesinin üyesi olarak, protokole ve bayrağımıza gösterilen bu dikkatsizlik hem üzücü hem de kabul edilemez
İbrahim Kurtuluş, bir şehit ailesinin üyesi olarak, protokole ve bayrağımıza gösterilen bu dikkatsizlik hem üzücü hem de kabul edilemez İbrahim...
ABD’nin New York eyaletindeki orman yangınlarının dumanı hayatı olumsuz etkiliyor
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER ABD’nin New York ve New Jersey eyaletinin bazı bölgelerindeki orman yangınların oluşturduğu dumanların, rüzgarın etkisiyle New...
Belediye Başkanı Eric Adams Parklarda Izgara Yapmayı Yasakladı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – Önceki gün Prospect Park’ta çıkan iki orman yangını ve bugün New Jersey’de devam eden...
New York Dini Liderleri Seçim Sonrası Dinler Arası Diyoluk İçin Bir Araya Geldiler
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  NEW YORK – New York’un dört bir yanından gelen din liderlerinden oluşan dinler arası diyoluk için, New...
Belediye Başkanı Adams, Tek Kullanımlık Aromalı E-Sigaraları Yasadışı Olarak Sattığı Gerekçesiyle Dağıtıcı Şirkete Karşı Dava Açtı 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams ve New York Şehri Vekil Şirket Avukatı Muriel...
ABD’de otoyol çalışanı ölmekten son anda kurtuldu
ABD’de otoyol çalışanı ölmekten son anda kurtuldu Hasan Çelik Kaza anının Videosunu izle ABD’nin New York eyaletinde, bir otoyol çalışanı...
Philadelphia Union Teknik Direktörü Jim Curtin ile Yollarını Ayırdı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  11 sezonda bir lig Kupası, MLS finali, iki kez MLS’de yılın teknik direktörü seçilen Philadelphia Union...
New York Belediye Başkanı Eric Adams, 2024 başkanlık seçimlerinin sonuçlarının ardından açıklamalarda bulundu. 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams, 2024 başkanlık seçim sonuçlarından sonra New Yorkluların...
ABD’de uçak kazası: 5 ölü 
ABD’de uçak kazası: 5 ölü ABD’nin Arizona eyaletinde gerçekleşen uçak kazasında 5 kişi yaşamını yitirdi. Mesa Polis Departmanı ve Mesa...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ