$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Foça’da ”Yavaşla”!

3. Foça Kitap Günleri kapsamında, tüketim odaklı hayatın insanlara mutluluk ve huzur getirmeyeceği; yaşamın, yaşamaktan zevk alınacak bir hızda yaşanmasını savunan Cittaslow (Sakinşehir) felsefesi konusunda ‘Yavaşla!’’ isimli söyleşi gerçekleştirildi.

Foça’da ”Yavaşla”!
  • 09.07.2023
  • 95 kez okundu

3. Foça Kitap Günleri kapsamında, tüketim odaklı hayatın insanlara mutluluk ve huzur getirmeyeceği; yaşamın, yaşamaktan zevk alınacak bir hızda yaşanmasını savunan Cittaslow (Sakinşehir) felsefesi konusunda ‘Yavaşla!’’ isimli söyleşi gerçekleştirildi.

Beşkapılar Kalesinde, 8 Temmuz Cumartesi günü gerçekleşen söyleşiye; İzmir Köy Koop Birliği Yönetim Kurulu Başkanı ve Slowfood Teos Birliği Başkanı Neptün Soyer, Slow Food hareketinin Türkiye’deki kurucu liderlerinden Mutfak Araştırmacısı Gazeteci Yazar Nedim Atilla ve Arkeolog Gıda Mühendisi Yazar Doç. Dr. Ahmet Uhri konuşmacı olarak katıldı.

 

Hız, iblistir

Söyleşiye ismini veren yeni kitabı ‘‘Yavaşla!’’dan alıntılar yapan Nedim Atilla, ‘‘Foça’ya geldiğimizde kendimizi evimizde hissediyoruz. Geçmişlerde burası Türkiye’deki ilk Slowfood Hareketinin başladığı yerdi rahmetli Gül Girişmen ile beraber ve ilk Yeryüzü Pazarını kurduk. Sonra burası mükemmel bir hale dönüştü Cittaslow ‘‘Sakin Şehir’’ oldu. Sukunetin en büyük lüks olduğunu yaşadığımız bir yerdir Foça. ‘‘Yavaşla!’’, bizim coğrafyamızın en önemli özelliğinin çok da hızlı gitmemek olduğunu ortaya koymaya çalışan, hızın bir iblis olduğunu; hızın, ne kadar çok yaşarsanız yaşayın sizin için her zaman üzüntü veren, sıkıntı veren bir şey olduğunu anlatmaya çalışan bir kitap… Tüketimin yavaşlaması gerekiyor, şehirlerin yavaşlaması gerekiyor. Suyun bir insan hakkı olduğunun anlaşılması gerekiyor. Suyun para ile satılması anlaşılır bir şey değil. Tüm bunlar, insan haklarının hızla elimizden gidiyor oluşu; Foça gibi bir coğrafyada artık eskisi kadar çok balık, ahtapot, kalamar çıkmıyor oluşu, bütün bunlar yavaşlayamamanın sonuçlarıdır, hız denen iblisin sonuçlarıdır’’dedi.

 

Anadolu kendi kadim kültürüne dönmeli

Tarım ve Yavaşlama konusundaki düşüncelerini paylaşan Neptün Soyer, ‘‘Sakinleştiğinizde ve durduğunuzda görmeye başlarsınız, düşünmeye ve anlamaya, muhakeme etmeye başlarsınız. Aslında tüm krizlerde yapmak gereken durmak, yavaşlamak ve sakinlemektir.  Kapitalist sistem; biz bu nüfusla artık doyamayız, bu topraklar bize yetmez masalıyla bir hız çağına girmiş durumda. Biz, Anadolu’nun tamamen kendi bilgilerine, kendi kadim kültürüne dönmesi gerektiğini düşünüyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi ile birlikte mera hayvancılığını çalışmaya başladık. Kasım ayına kadar sürecek projemizde bilhassa Bergama’da, Küçük Menderes’te de Kiraz, Beydağ ve Ödemiş tarafında küçükbaş hayvancılığın gelişmesi için meralarımızı koruyoruz’’dedi.

 

Ruhlarımız geride kalıyor

Konuşmasında Anadolu Mutfak Kültürü’nün Kökenleri isimli kitabına da değinen Ahmet Uhri, ‘‘Ben ne yazık ki kötü şeyler söyleyeceğim. O kadar hızlı gidiyoruz ki, ruhlarımız geride kalıyor. Birçoğumuzun farkında olmadığı bu hız bizler için iyi değil. Son 2 yüzyıldaki sanayileşme bizi bu hale getirdi, dünyayı ısıttık ve hasta bir dünyada yaşamaya başladık. Ve bu hasta dünya, bizi de hasta edecek… Bilimsel bir makalede, buzullar eridiğinde bugün yaşayan canlıların hiçbir şekilde tanımadığı mikroorganizmalar açığa çıkabilir denilmekte. Dünyadaki oksijeni üreten sadece ağaçlar değil, oksijenin yüzde 60’ını üretenler mavi ve yeşil algler, yani suda yaşayan canlılar. Bu canlıları yok ederse bu mikroorganizmalar, oksijen olmadığı için boğularak öleceksiniz diyorlar. Bütün bunlar hızlı olmamızdan, bu kadar sanayileşmemizden ve hızlı karbon salınımı yapmamız nedeni ile oluyor. Dolayısı ile bizim bu nedenle yavaşlamamız gerekiyor’’dedi.

Söyleşinin sonunda atalık sebze tohumları ve Akdeniz’in ve romantizminin ortak sembolü sardunyalar hediye edilen katılımcılar, Nedim Atilla ve Ahmet Uhri’ye kitaplarını imzalattı.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Etiketler: /

New York’ta 7 yaşındaki kız sokak ortasında vuruldu
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – ABD’nin New York kentinde 7 yaşındaki kız, gün ortasında gerçekleşen silahlı saldırıda, başıboş...
İbrahim Kurtuluş, bir şehit ailesinin üyesi olarak, protokole ve bayrağımıza gösterilen bu dikkatsizlik hem üzücü hem de kabul edilemez
İbrahim Kurtuluş, bir şehit ailesinin üyesi olarak, protokole ve bayrağımıza gösterilen bu dikkatsizlik hem üzücü hem de kabul edilemez İbrahim...
ABD’nin New York eyaletindeki orman yangınlarının dumanı hayatı olumsuz etkiliyor
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER ABD’nin New York ve New Jersey eyaletinin bazı bölgelerindeki orman yangınların oluşturduğu dumanların, rüzgarın etkisiyle New...
Belediye Başkanı Eric Adams Parklarda Izgara Yapmayı Yasakladı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – Önceki gün Prospect Park’ta çıkan iki orman yangını ve bugün New Jersey’de devam eden...
New York Dini Liderleri Seçim Sonrası Dinler Arası Diyoluk İçin Bir Araya Geldiler
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  NEW YORK – New York’un dört bir yanından gelen din liderlerinden oluşan dinler arası diyoluk için, New...
Belediye Başkanı Adams, Tek Kullanımlık Aromalı E-Sigaraları Yasadışı Olarak Sattığı Gerekçesiyle Dağıtıcı Şirkete Karşı Dava Açtı 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams ve New York Şehri Vekil Şirket Avukatı Muriel...
ABD’de otoyol çalışanı ölmekten son anda kurtuldu
ABD’de otoyol çalışanı ölmekten son anda kurtuldu Hasan Çelik Kaza anının Videosunu izle ABD’nin New York eyaletinde, bir otoyol çalışanı...
Philadelphia Union Teknik Direktörü Jim Curtin ile Yollarını Ayırdı
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  11 sezonda bir lig Kupası, MLS finali, iki kez MLS’de yılın teknik direktörü seçilen Philadelphia Union...
New York Belediye Başkanı Eric Adams, 2024 başkanlık seçimlerinin sonuçlarının ardından açıklamalarda bulundu. 
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  NEW YORK – New York Belediye Başkanı Eric Adams, 2024 başkanlık seçim sonuçlarından sonra New Yorkluların...
ABD’de uçak kazası: 5 ölü 
ABD’de uçak kazası: 5 ölü ABD’nin Arizona eyaletinde gerçekleşen uçak kazasında 5 kişi yaşamını yitirdi. Mesa Polis Departmanı ve Mesa...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ