Yayla çorbası CNN Travel’ın en iyi 20 listesinde girdi

CNN Travel tarafından her yıl yapılan dünya lezzetleri listelerinde Türkiye’den de lezzetler yer aldı.

Yapılan değerlendirmede, yayla çorbası geçtiğimiz yılda olduğu üzere yeniden dünyanın en düzgün 20 çorbası ortasında gösterildi.

Janet Clarkson’ın “Çorba: Global Bir Tarih” isimli kitabına atıfla, çorbanın dünya toplumlarının birinci çağlardan bu tarafa vazgeçilmez bir besin çeşidi olduğuna vurgu yapılarak çorbaların birebir vakitte şifa kaynağı olduğuna işaret edildi.

“TIBBIN VE ÇORBANIN BAŞKA DÜŞÜNÜLEMEDİĞİ VAKİT…”

Dünyanın en âlâ 20 çorbası ortasında gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, “Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden başka düşünülmediği bir vakitten bahsediyor.” sözüne yer verildi.

Nezle, grip üzere kış hastalıklarına karşı tedbir olarak da içildiği belirtilen yayla çorbasının, birtakım Türk hastanelerinde hastalara bilhassa servis edildiği aktarıldı.

Ayrıyeten değerlendirmede, haşlanmış pirinç yahut arpa kullanılan çorbaya eklenecek bir modül kuru nanenin, yoğurdun hafif aromasını dengelemeye yardımcı olacağı ve taze pide ile servis yapılması gerektiği üzere ayrıntılar da yer aldı.

2021’DE DE BİRİNCİ 20’DEYDİ

Amerikan yayın organı, Nijerya’nın “banga”, Vietnam’ın “beef pho” ve Ukrayna’nın “boş” isimli çorbalarını da en âlâ çorbalar ortasında gösterdi.

CNN Travel, 2021’deki değerlendirmesinde de yayla çorbasını en düzgün birinci 20 listesine almıştı.