Balkabaklı Mini Tart

Balkabaklı Küçük Tart Tanımı İçin materyaller

Tart için:

• 210 gr un
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 2-4 yemek kaşığı soğuk su

Harç için:

• ½ adet balkabağı
• 2 adet çubuk tarçın
• 4 adet karanfil
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz

Balkabaklı Küçük Tart Nasıl Yapılır?

• Tart hamuru için un ve tereyağı parmak uçları ile kum haline getirilir. İçerisine kalan materyaller eklenerek hamur kıvamına getirilir.
• Hamur buzdolabına koyularak 15-20 dakika dinlendirilir.
• Harç için balkabaklarının kabukları soyulur, eşit boyutlarda dilimlenir. Şeker, baharat ve süt eklenerek pişmeye bırakılır.
• Piştikten sonra rondodan geçirilir ve ılıdığında yumurta ve ceviz eklenerek karıştırılır.
• Tart hamuru açılır ve tart kaplarına yerleştirilir. Fazla kabarmaması için delikler açılır.
• Üzerine yağlı kağıt koyulur ve ağrılık olarak bakliyat eserleri eklenerek evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
• Fırından çıkartılarak harç koyulur ve 15-20 dakika pişirilir.