Ülkeler ve salataları

Yemek masalarının ve diyet sürecinin vazgeçilmezi olan salatalar, ülkelere nazaran farklı tıpta tatlandırılıyor. İşte birbirinden farklı salata çeşitleri…

Rusya/Olivier Salatası- Birçok insanın Amerikan ya da Rus salatası olarak bildiği lezzet, ismini meşhur bir işletmenin aşçısı olan Lucien Olivier’dan alıyor. Turşu ve garnitürden yapılan salatanın sosuna ek olarak mayonez ekleniyor.

Lübnan/Tabule Salatası- Türk mutfağının vazgeçilmezleri ortasında olan kısırla benzerliği bulunan tabulede farklı olarak salça bulunmuyor. İnce bulgur, tomates, maydanoz ve nanenin birleşmesiyle ortaya çıkan lezzet, Lübnan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak biliniyor.

İtalya/Panzanella Salatası- Fesleğen, domates, soğan ve ıslatılmış Toscana ekmekle yapılan salata, bol sirke ile lezzetlendiriliyor. Toscana bölgesinde sıkça tüketilen lezzet, İtalya’da da yaygınlığını koruyor.

Fransa/Niçoise Salatası- Ana materyali ton balığı olan salata, Fransa’nın en meşhur yiyeceklerinden biridir. Olmazsa olmazlarından biri de ançüez olan lezzet sirke, limon ve sarımsakla bütünleşerek damakta kalacak bir tat oluşturuyor.

Yunanistan/Lahanosalata- Klasik bir kış salatası olan lezzet, bahçede yetiştirilen birçok eseri değerlendirmekle başlıyor. İnce kıyılan lahanalar limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendiriliyor.

Polonya/Sałatka Ziemniaczana- Türk mutfağında sıkça yapılan patates salatasının Polonya versiyonu olan lezzet; yumurta, yeşil soğan, turp ve ekşi kremayla tatlandırılıyor.

Brezilya/Salpicao Salatası- Çok sayıda çeşidi olan tavuk salatasının Brezilya versiyonu olan lezzet, meyve ve sebzelerle bağlanarak lezzetlendirilir. Kuru üzüm ve kayısı üzere kuru meyveler eklenen salata, bölgedeki mutfakların vazgeçilmesi olarak biliniyor.

Meksika/Sezar Salata- Marul, haşlanmış yumurta, kruton ile bütünleştirilen salata, parmesan peyniriyle lezzetlendirilerek hazırlanıyor. Tercihe nazaran kızartılmış tavuk parçacıkları da eklenerek sunuluyor.

Amerika/Waldorf Salatası- New York’un meşhur salatası olarak bilinen lezzet, epeyce doyurucu bir özelliğine sahip. Ana gereçleri: Elma, mayonez ve ceviz Diyet listelerinde de sıkça yer alan salata, kereviz sapıyla eşsiz bir tat yakalıyor.

Türkiye/Çoban Salatası- Bilhassa yaz aylarında yurdun dört bir yanında tercih edilen lezzeti olan çoban salatasını yapmak odlukça kolay. Mangalın da olmazsa olmazı olan salatanın en hoş yanı ise lezzetinin suya geçmesidir. Besin kıymetleri de diyet yapmaya epey uygundur.