Atak Ajans Wordpress Haber Teması -
$ DOLAR → Alış: 15,43 / Satış: 15,49
€ EURO → Alış: 16,03 / Satış: 16,10

Portakal Dolgulu Mini Tartoletler

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Tanımı İçin gereçler Hamuru için 250 g un50 g pudra şekeri1 tutam tuz120 g tuzsuz tereyağı (Çok soğuk …

Portakal Dolgulu Mini Tartoletler
  • 31.03.2022
  • 30 kez okundu

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Tanımı İçin gereçler

Hamuru için

  • 250 g un
  • 50 g pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 120 g tuzsuz tereyağı (Çok soğuk olmalı)
  • 1 adet yumurta (Çırpılmış)

Portakallı lor dolgusu için

  • 4 adet yumurta sarısı
  • 50 g pudra şekeri
  • 120 ml portakal suyu (Yaklaşık 3 portakal)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 75 g tuzsuz tereyağı

Çikolata ganaj için

  • 70 g bitter çikolata
  • 70 ml krema

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Nasıl Yapılır?

  • Mutfak robotunuzun kasesinde un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın. Küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin ve çok ince kırıntılar elde edene kadar karıştırın.
  • Çırpılmış yumurtayı ekleyip hamur toparlanana kadar tekrar karıştırın. Hamuru bir top haline getirin ve 2 yaprak pişirme kağıdı ortasına yerleştirin ve merdane ile yaklaşık 3 mm. kalınlığında açarak düz bir tepsiye koyup buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Hamuru yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla, küçük yuvarlaklar halinde kesin. Her bir hamur modülünü, küçük muffin kalıplarına bastırarak yerleştirin ve kabarıp formlarının bozulmaması için tabanlarını çatalla delin. Tekrar 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Fırınınızı 160 derecede evvelden ısıtın ve fırın ön ısıtma sırasında muffin kalıbını dondurucuya yerleştirin.
  • Her tartolet kabuğunun içine küçük bir modül pişirme kağıdı koyun ve içlerini pirinç yahut fasulye ile doldurun. 15 dakika pişirip fırından alın, üzerlerindeki yükleri çıkarın 15 dakika daha, altın sarısı olana kadar pişirip fırından alın.
  • Portakallı krema dolgusu için, portakal suyunu ve kabuğunu, yumurta sarılarını, şekeri ve nişastayı küçük bir tencereye koyup düzgünce çırpın.
  • Akabinde ocağa alıp kısık ateşte yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam için ince bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan tartolet kalıplarına ılık portakallı kremadan doldurun ve hava kabarcıklarını gidermek için sert bir yüzeye yavaşça vurun.
  • Çikolata ganaj için, bitter çikolatayı ince ince doğrayın ve ısıya güçlü bir karıştırma kabına koyun. Kremayı küçük bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın ve doğranmış çikolatanın üzerine döküp eriyene kadar karıştırın.
  • Sıkma torbasına koyun, ucunu kesin ve portakal kremasının üzerine sıkın. En az 2 saat donması için buzdolabına kaldırın. Üzerlerini portakal dilimleri ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. (En güzel doku için servis yapmadan evvel yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bırakın).
Finlandiya Cumhurbaşkanı Niinistö: Erdoğan ile yeni bir görüşme yapmaya hazırım
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Finlandiya ve İsveç’in NATO üyeliğine sıcak bakmadığı açıklamaları, iki ülkede telaş ile karşılandı ...
Edirne’de sağanak yağış hayatı olumsuz etkiledi
Edirne'de akşam saatlerinde başlayan yağış, tesirini giderek arttırdı. Kısa müddette sağanak yağışa dönen yağmur yollarda su birikintileri ...
Konya’da 576 kişi aynı şikayetlerle hastaneye başvurdu
Konya'nın Ereğli ilçesi Kaymakamı Edip Çakıcı, yaptığı yazılı açıklamada, Ereğli Devlet Hastanesine dün gece yarısından itibaren bulantı, kusma ...
Kilo vermeye yardımcı sıfır kalorili 20 besin
Kilo vermek istediğinizde ortaya çıkan birinci soru şudur: Kilo vermek için kaç kalori alınmalı? Kilo alımını yahut kilo kaybını direkt...
İsveç’ten NATO üyeliğine yeşil ışık
Almanya'nın Başşehri Berlin'de düzenlenen NATO Dışişleri Bakanları Gayriresmi Toplantısı’nda İsveç ve Finlandiya’nın NATO’ya beklenen ...
Ordu’da yol kesme tartışmasında yaşlı amcasını öldürdü
Ordu'nun Ünye ilçesine bağlı Güzelyalı Mahallesi Çakmak Mevkisinde 40 yaşındaki Türker Çelik ile 80 yaşındaki amcası Halit Çelik, yol kesme...
Matematiğin somut haliyle buluştular
2 gün boyunca süren şenlikte; matematiğin çeşitli bahisleri üzerine uzman konuşmacıların söyleşileri, matematiği sanatla birleştiren fotoğraf ...
Bursa’da otomobil düz yolda takla attı
Bursa'nın Yıldırım ilçesinde istikamet eden şoför, panik nedeniyle kaza yaptı. Öbür bir aracın birdenbire şerit değiştirmesinden ötürü ...
Denizli’de dolandırıldığını öğrenen yaşlı kadın baygınlık geçirdi
Denizli'nin Acıpayam ilçesinde yaşayan 76 yaşındaki Cemile Özcan, kendisini jandarma olarak tanıtan şahıslar tarafından dolandırıldı. Yalnız ...
Bakan Çavuşoğlu’ndan NATO açıklaması
NATO Dışişleri Bakanları Gayriresmi Toplantısı için üye devletlerin bakanları Almanya’nın başşehri Berlin’de bir ortaya geldi. Görüşmenin ...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ