$ DOLAR → Alış: 32,13 / Satış: 32,26
€ EURO → Alış: 34,92 / Satış: 35,06

Portakal Dolgulu Mini Tartoletler

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Tanımı İçin gereçler Hamuru için 250 g un50 g pudra şekeri1 tutam tuz120 g tuzsuz tereyağı (Çok soğuk …

Portakal Dolgulu Mini Tartoletler
  • 31.03.2022
  • 318 kez okundu

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Tanımı İçin gereçler

Hamuru için

  • 250 g un
  • 50 g pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 120 g tuzsuz tereyağı (Çok soğuk olmalı)
  • 1 adet yumurta (Çırpılmış)

Portakallı lor dolgusu için

  • 4 adet yumurta sarısı
  • 50 g pudra şekeri
  • 120 ml portakal suyu (Yaklaşık 3 portakal)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 75 g tuzsuz tereyağı

Çikolata ganaj için

  • 70 g bitter çikolata
  • 70 ml krema

Portakal Dolgulu Küçük Tartoletler Nasıl Yapılır?

  • Mutfak robotunuzun kasesinde un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın. Küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin ve çok ince kırıntılar elde edene kadar karıştırın.
  • Çırpılmış yumurtayı ekleyip hamur toparlanana kadar tekrar karıştırın. Hamuru bir top haline getirin ve 2 yaprak pişirme kağıdı ortasına yerleştirin ve merdane ile yaklaşık 3 mm. kalınlığında açarak düz bir tepsiye koyup buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Hamuru yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla, küçük yuvarlaklar halinde kesin. Her bir hamur modülünü, küçük muffin kalıplarına bastırarak yerleştirin ve kabarıp formlarının bozulmaması için tabanlarını çatalla delin. Tekrar 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Fırınınızı 160 derecede evvelden ısıtın ve fırın ön ısıtma sırasında muffin kalıbını dondurucuya yerleştirin.
  • Her tartolet kabuğunun içine küçük bir modül pişirme kağıdı koyun ve içlerini pirinç yahut fasulye ile doldurun. 15 dakika pişirip fırından alın, üzerlerindeki yükleri çıkarın 15 dakika daha, altın sarısı olana kadar pişirip fırından alın.
  • Portakallı krema dolgusu için, portakal suyunu ve kabuğunu, yumurta sarılarını, şekeri ve nişastayı küçük bir tencereye koyup düzgünce çırpın.
  • Akabinde ocağa alıp kısık ateşte yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam için ince bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan tartolet kalıplarına ılık portakallı kremadan doldurun ve hava kabarcıklarını gidermek için sert bir yüzeye yavaşça vurun.
  • Çikolata ganaj için, bitter çikolatayı ince ince doğrayın ve ısıya güçlü bir karıştırma kabına koyun. Kremayı küçük bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın ve doğranmış çikolatanın üzerine döküp eriyene kadar karıştırın.
  • Sıkma torbasına koyun, ucunu kesin ve portakal kremasının üzerine sıkın. En az 2 saat donması için buzdolabına kaldırın. Üzerlerini portakal dilimleri ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. (En güzel doku için servis yapmadan evvel yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bırakın).
ABD’de Türk ailenin evine silahlı saldırı düzenlendi
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  ABD’nin Pennsylvania eyaletine bağlı Lewittown kentinde Türk ailenin oturduğu eve silahlı saldırı düzenlendi. Saldırıda şans eseri...
New York Başkonsolosluğu gezici konsolosluk hizmeti sunacak 
New York Başkonsolosluğu gezici konsolosluk hizmeti sunacak  T.C New York Baskonsolosluğunca, South Jersey ve Pennsylvania- Levittown, bölgesinde yaşayan Türk vatandaşları...
Biden’dan benzin fiyatlarını düşürmek için yeni hamle
Biden’dan benzin fiyatlarını düşürmek için yeni hamle ABD Başkanı Joe Biden yönetiminin yaz sezonunda fiyatları düşürmek amacıyla Kuzeydoğu’daki rezervlerden 1...
New York eyaleti İsrail ordusuna yardım yapan sivil toplum kuruluşlarının vergi muafiyetini kaldırabilir
New York eyaleti İsrail ordusuna yardım yapan sivil toplum kuruluşlarının vergi muafiyetini kaldırabilir New York eyalet meclisinde, İsrail ordusu ve...
Trump seçim sonuçları ile ilgili paylaşımını tepkiler üzerine sildi
Trump seçim sonuçları ile ilgili paylaşımını tepkiler üzerine sildi Eski ABD Başkanı Donald Trump, sosyal medyada seçim sonuçlarına ilişkin yaptığı...
ABD Dışişleri Bakanı Blinken Senato’ya ifade verdiği sırada protesto edildi: Soykırım bakanı
ABD Dışişleri Bakanı Blinken Senato’ya ifade verdiği sırada protesto edildi: Soykırım bakanı ABD Dışişleri Bakanı Antony Blinken, Senato Dış İlişkiler...
BM Güvenlik Konseyi’nde Reisi için saygı duruşu… İsrail tepki gösterdi
BM Güvenlik Konseyi’nde Reisi için saygı duruşu… İsrail tepki gösterdi Birleşmiş Milletler (BM) Güvenlik Konseyi üyesi ülkelerin temsilcileri, helikopter kazasında...
ABD Başkanı Biden’dan UCM’ye tepki: Gazze’de yaşananlar soykırım değil, bunu kabul etmiyoruz
ABD Başkanı Biden’dan UCM’ye tepki: Gazze’de yaşananlar soykırım değil, bunu kabul etmiyoruz Biden, UCM Başsavcısı Han’ın İsrail Başbakanı Netanyahu hakkında...
New York’ta Geleneksel Türk Günü Yürüyüşü
New York’ta Geleneksel Türk Günü Yürüyüşü Türk Amerikan Dernekleri Federasyonu tarafından ABD’nin New York kentinde düzenlenen geleneksel Türk Günü Yürüyüşü...
Philadelphia Union, deplasmanda 3-0 kazand
HASAN ÇELİK/TÜRK USA NEWSPAPER  MLS Ligi 14. hafta maçında  Philadelphia Union, deplasmanda New England’ı 3-0 mağlup etti.  Union, deplasmanda Ligde zor...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ