$ DOLAR → Alış: 18,78 / Satış: 18,85
€ EURO → Alış: 20,65 / Satış: 20,73

Kuzu İkilisi

Kuzu İkilisi Tanımı İçin gereçler Kuzu tandır için 1 adet kemikli kuzu kol2 adet kuru soğan (Kabuğu soyulmuş)2 adet havuç (Kabuğu soyulmuş …

Kuzu İkilisi
  • 30.04.2022
  • 100 kez okundu

Kuzu İkilisi Tanımı İçin gereçler

Kuzu tandır için

  • 1 adet kemikli kuzu kol
  • 2 adet kuru soğan (Kabuğu soyulmuş)
  • 2 adet havuç (Kabuğu soyulmuş)
  • 1 tutam taze kekik (İnce doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • Karabiber (Değirmende çekilmiş)
  • 3 g tuz
  • 2 g kırmızı toz biber

Kuzu pirzola için

  • 3 adet kuzu pirzola (Çift kemikli)
  • Kuzu pirzolayı marine etmek için
  • 5 g soğan suyu
  • 20 g süt
  • 2 g kırmızı toz biber
  • 1/2 diş sarımsak
  • 25 g zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Naneli bulgur pilavı için

  • 120 g pilavlık bulgur
  • 1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
  • 50 g taze nane (İnce doğranmış)
  • 20 g zeytinyağı
  • 10 g tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kuzu İkilisi Nasıl Yapılır?

  • Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, taze kekik, kırmızı toz biber ve karabiberi karıştırın. Kuzu kolunun her tarafını düzgünce tuzlandıktan sonra hazırladığınız baharatlı zeytinyağlı sosu ovalayarak uygunca yedirin.
  • Akabinde evvelce ısıtılmış 220 derecedeki fırında 15 dakika fırınlayın. Daha sonra orta derinlikteki bir fırın kabına alın ve havuç ile soğanı üzerine yerleştirin.
  • Son olarak yarım litre su ek edip alüminyum folyo ile üzerini kapatın ve evvelce ısıtılmış 60 derecedeki fırında 3,5 saat pişirin. Suyunu ayırın ve kemiklerini alın.
  • Kuzu pirzola için zeytinyağı hariç bütün gereçleri bir kaba alın ve çırpma teli yardımı ile zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosa pirzolaları atın ve bir gün bekletin. Akabinde pirzolayı ızgarada yahut döküm ızgara tavada pişirin.
  • Soğanı zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte bir tavaya alarak soteledikten sonra bulguru ek ederek 10 dakika kavurun.
  • Akabinde daha evvel ayırdığınız et suyunu ek ederek, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Demlenmesi için 20 dakika beklettikten sonra taze naneyi üzerine serpin.
  • Sunum tabağının yerine evvel bulgur pilavını yayın ve üzerine pişirdiğiniz etleri yerleştirdikten sonra sıcak servis edin.
Milli Eğitim’den 6 yaşındaki H.K.G. için “ihmal” itirafı
H.K.G.'nin 6 yaşındayken okula gönderilmemesinin ilgili makamların takibine takılmadığı ortaya çıktı. Bürokratların "O yıllarda T.C. kimlik numarası yoktu" açıklaması kayıtlara...
İsveç terörle mücadele yasasını sertleştiriyor
İsveç Adalet Bakanı, Haziran ayında yürürlüğe girmesi beklenen yeni yasayla sadece belirli bir terör olayına karışanların değil, terör örgütleriyle her...
AYM’de İrfan Fidan neden kaybetti?
Anayasa Mahkemesi'nde yapılan başkanlık seçimlerini 8 oy alan Zühtü Arslan kazanması, İrfan Fidan'ın kaybetmesi ne anlama geliyor? DW Türkçe'den Alican...
Norveç’in Ankara Büyükelçisi Dışişleri Bakanlığına çağrıldı
Norveç'in Ankara Büyükelçisi'nin ülkede yarın Kur'an-ı Kerim'e karşı saldırı içeren bir protesto gösterisi planlandığının öğrenilmesi üzerine Dışişleri Bakanlığına çağrıldığı bildirildi.
Fin halkı İsveç olmadan NATO’ya katılmaya sıcak bakıyor
Finlerin çoğu, İsveç'in NATO üyeliğine yönelik onay süreci Türkiye'nin karşı çıkması nedeniyle daha da uzadığı takdirde bu ülkeyi beklememeleri gerektiğini...
Türkiye’nin kabul etmediği asbestli gemi batırılacak
Türkiye'nin çevrecilerin yoğun tepkisi sonucu sökümünü gerçekleştirmeyi kabul etmediği asbestli Brezilya gemisi, Atlas Okyanusu'nda batırılacak.
AYM Başkanlığı’na yeniden Zühtü Arslan seçildi
2015 yılından bu yana Anayasa Mahkemesi başkanlığını yürüten Zühtü Arslan bu göreve üçüncü kez seçildi.
Nebati: EYT’nin bütçeye maliyeti 255 milyar lira
Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati, EYT düzenlemesinin 2023 bütçesine maliyetinin 255 milyar lira olduğunu açıkladı. Nebati, "Kasada hazır duruyor"...
Ortadoğu’daki gerilim İsrail’le normalleşmeyi nasıl etkiler?
Türkiye seçimler öncesinde bir taraftan İsrail ile normalleşme sürecini devam ettirmek isterken, diğer yandan Filistin konusunda hassas tabanını gözetmeye çalışıyor.
AKP iktidarına yön veren aktör: MHP
Sinan Ateş cinayetiyle gündemde olan MHP'ye kim oy veriyor? Siyasete nasıl yön veriyorlar? DW Türkçe'den Burcu Karakaş, 54. yaşını kutlamaya...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ