Ermeni Usulü Fasulye Pilaki

Ermeni Yolu Fasulye Pilaki Tanımı İçin materyaller

• 250 gr Battal fasulye (haşlanmış) bir gün evvelden ıslayın ve haşlayın.
• 300 gr sızma zeytinyağı
• 500 gr kuru soğan (ince kıyılmış)
• 10 diş sarımsak (julyen doğranmış)
• 2 adet domates (julyen doğranmış)
• 2 adet defne yaprağı
• 100 gr kereviz sapı (ince doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Ermeni Adabı Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fasulyeleri akşamdan ıslayın.
• Tencereye zeytinyağını koyun. İçerisine fasulye, kereviz, soğan ve sarımsağı ekleyerek 3-5 dakika kısık ateşte kavurun.
• Daha sonra geriye kalan gereçleri de ek edip 1 dakika daha kavurun.
• Üzerine 1-2 parmak geçecek biçimde kaynar su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekip yağa binene kadar kapalı kapalı bir formda pişirin.
• Fasulyeler pişip yağa bindikten sonra, tencerede soğumaya bırakın.
• Soğuyan yemeği servis edin. Afiyet olsun.