Hardal Otu Salatası

Hardal Otu Salatası Tanımı İçin materyaller

• 1 demet hardal otu
• 2 diş sarımsak
• ½ limon suyu
• 2/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hardal Otu Salatası Nasıl Yapılır?

• Hardal otunu yıkayın ve kalın sap kısımlarını koparın.
• Kaynar suya hardal otlarını atın ve yumuşadığında çıkartarak buzlu suya koyun.
• Dilimleyin ve bir servis tabağına alın.
• Sarımsakları ezin, içerisine tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyduktan sonra çırpın.
• Hazırlanan sos hardal otlarının üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Hardal Otu Salatası İçin Püf Noktası

• Hardal otunu uzun mühlet haşlarsanız şayet fazla yumuşayacaktır ve dağılacaktır bu sebeple müddete dikkat ediniz, 5 dakika haşlayınız.
• Kaynar sudan soğuk suya alma sebebi otların şoklanarak pişmelerinin durmasını sağlamak ve renklerini daha canlı hale getirmek.